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(Vuoto)
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TAL LÙC
Il sistema di produzione, negli anni, è rimasto essenzialmente lo stesso: un’antica uva friulana quasi in purezza, appassita su graticci per 120/130 giorni in ambiente condizionato e senza formazione di muffe.
La lentezza e la gradualità dell’appassimento sono il vero segreto della qualità di questo vino.
Fermentazione e maturazione avvengono in barrique sempre nuove. Non filtrato.
In bocca delizia il gusto pieno ma non stucchevole, in equilibrio delizioso fra dolcezza, sapidità e mineralità, con un finale lungo, persistente ed emozionante.
56,00 €
Tasse incluse
Questo è un vino che si produce solo in alcune annate: le più adatte. In questa cuvée ne troviamo due di annate, che si completano l’un l’altra dando prova di una grande e concreta personalità.
La lentezza e la gradualità dell’appassimento sono il vero segreto di questo vino. La cuvée fermenta e matura in barrique dove la dolcezza, la finissima acidità e le spezie si impadroniscono del legno creando uno spettacolare quadro aromatico tipicamente mediterraneo. Non filtrato.
Perfetto con formaggi stagionati in compagnia di un buon libro.
“Alvaro riesce a proporre uno fra i migliori vini dolci d’Italia, il Tal Lùc, tirato in poche migliaia di mezze bottiglie, ma in grado di reggere il confronto con i migliori vini di Sauterns e di Tokaj.” - Doctor Wine IT
- Vitigno
- Cuvée di uve appassite
- Denominazione
- Vino ottenuto da uve appassite - Bianco
- Natura del terreno
- Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
- Vigneto
- Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
- Età media viti
- Più di 25 anni
- Sistema di allevamento
- Guyot 5.200 viti/ha
- Produzione
- 10 hl/ha
- Vendemmia
- A mano con selezione accurata dei grappoli
- Vinificazione
- Dopo la vendemmia le uve vengono fatte passire per un periodo di 120/130 giorni in ambiente condizionato.Fermentazione e maturazione in botti di rovere francese da 225 lt nuove. Segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
- Gradazione alcolica
- 10 %
- Temperatura di servizio
- 10 °C
- Bottiglie prodotte
- 2.000 (da 0,375 litri - media)
- Potenziale di invecchiamento
- 20 anni
- Zuccheri residui
- 280 gr/l
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Il sistema di produzione, negli anni, è rimasto essenzialmente lo stesso: un’antica uva friulana quasi in purezza, appassita su graticci per 120/130 giorni in ambiente condizionato e senza formazione di muffe.
La lentezza e la gradualità dell’appassimento sono il vero segreto della qualità di questo vino.
Fermentazione e maturazione avvengono in barrique sempre nuove. Non filtrato.
In bocca delizia il gusto pieno ma non stucchevole, in equilibrio delizioso fra dolcezza, sapidità e mineralità, con un finale lungo, persistente ed emozionante.
