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CONFINI

Il Pinot Grigio costituisce l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore.
Il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive.
Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa.
Dei tre vitigni, i primi due vengono raccolti tardivamente, la loro fermentazione e maturazione avviene in legno.
In sintesi, tre vitigni così diversi per un vino così unico, frutto della combinazione di note di sovra maturazione “mediterranee” su registro liquoroso dal ricordo “nordico”.

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2017: Una vendemmia ben distribuita ha dato valore ad una stagione che non era partita con il passo giusto regalandoci infine vini dall’anima nordica, molto stimolanti.

Una cuvée dove convivono tre vitigni molto diversi tra di loro Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling. I primi due, raccolti tardivamente, contribuiscono a rendere il vino avvolgente, pieno e complesso esaltando profumi floreali molto intensi che sconfinano nelle spezie, mentre il Riesling contribuisce al lungo e sapido finale. 

Adatto per accompagnare la conversazione, ideale con finger food speziati e cucina orientale o più semplicemente con un buon gorgonzola.

“Confini per un vino che non ha confini è un ossimoro particolarmente gradito: i suoi profumi e sapori sono di una eccezionale e sconfinata ampiezza.” - Veronelli 2020 IT

Vitigno
Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Comune di produzione
San Lorenzo Isontino, Corona (Gorizia)
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60/45 mt slm)
Vigneto
Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
Età media viti
Più di 25 anni
Sistema di allevamento
Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
Produzione
50 hl/ha
Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (22-24 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
Gradazione alcolica
14%
Temperatura di servizio
11 °C
Bottiglie prodotte
10.000 (media)
Potenziale di invecchiamento
20 anni

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