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CONFINI
Il Pinot Grigio costituisce l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore.
Il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive.
Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa.
Dei tre vitigni, i primi due vengono raccolti tardivamente, la loro fermentazione e maturazione avviene in legno.
In sintesi, tre vitigni così diversi per un vino così unico, frutto della combinazione di note di sovra maturazione “mediterranee” su registro liquoroso dal ricordo “nordico”.
29,50 €
Tasse incluse
2018: Nonostante l’estate calda, ogni varierà è maturata con la gradualità delle annate migliori, permettendoci una raccolta mirata e, di conseguenza, una vinificazione ottimale.
Una cuvée dove Pinot Grigio, Gewürztraminer e Riesling convivono armoniosamente. La surmaturazione sulla pianta contribuisce a rendere intrigante un insieme di sensazioni che partono dal floreale per passare alla frutta esotica e finire nelle spezie. Il sorso pieno, avvolgente e setoso si combina con un’acidità rinfrescante regalandoci un lungo e sapido finale. Adatto per accompagnare la conversazione, ideale con finger food speziati e cucina orientale o più semplicemente con un buon gorgonzola.
“Confini per un vino che non ha confini è un ossimoro particolarmente gradito: i suoi profumi e sapori sono di una eccezionale e sconfinata ampiezza.” - Veronelli 2020 IT
- Vitigno
- Pinot Grigio, Gewürztraminer, Riesling
- Denominazione
- DOC Friuli Isonzo
- Comune di produzione
- San Lorenzo Isontino, Corona (Gorizia)
- Natura del terreno
- Altopiano ghiaioso calcareo (60/45 mt slm)
- Vigneto
- Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
- Età media viti
- Più di 30 anni
- Sistema di allevamento
- Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
- Produzione
- 50 hl/ha
- Vendemmia
- Tardiva, a mano con accurata selezione dei grappoli
- Vinificazione
- Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
- Gradazione alcolica
- 14,5%
- Temperatura di servizio
- 11 °C
- Bottiglie prodotte
- 10.000 (media)
- Potenziale di invecchiamento
- 20 anni
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Il Pinot Grigio costituisce l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore.
Il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive.
Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa.
Dei tre vitigni, i primi due vengono raccolti tardivamente, la loro fermentazione e maturazione avviene in legno.
In sintesi, tre vitigni così diversi per un vino così unico, frutto della combinazione di note di sovra maturazione “mediterranee” su registro liquoroso dal ricordo “nordico”.
