Le ricette e gli abbinamenti dei nostri amici Chef - Osteria Acquarol
02/07/2020
Le ricette e gli abbinamenti dei nostri amici Chef
Osteria Acquarol - Appiano sulla Strada del Vino (BZ)
TAGLIOLINI DI ORTICHE, SUGO DI ARROSTO E PEPE TIMUT
Commento dello Chef Alessandro Bellingeri:
"Ho pensato di abbinare questo Picol Sauvignon Blanc ad un classico di questa estate: tagliolini di ortiche, sugo di arrosto e Pepe di Timut. Le note fresche del pepe incontrano la freschezza del Sauvignon, donando un bel equilibrio e una persistenza notevole”