E’ risaputo che le qualità migliori e la tipicità di questo vitigno si esaltano nelle annate calde e asciutte.

L’estate inquieta del 2023, alla fine, sembra non aver rappresentato un limite.

Freschezza acida e complessità alcolica si integrano molto bene, dando sorbevolezza e profondità a BBK 2023.

Un ottimo aperitivo, da provare anche con insalate, risotti alle verdure e con i frutti di mare.

2023: Una buona primavera seguita da un’estate inquieta, durante la quale si sono avvicendati periodi caldi e asciutti con altri freschi e piovosi. Il momento più critico è stato tra fine luglio e inizio agosto. Poi da lì ha preso il via la fase migliore della stagione, quando le viti hanno avuto il tempo e le condizioni per favorire la maturazione fisiologica e quella aromatica.

Una vendemmia che più di altre potrà distinguersi grazie all’intimo legame con il suo terroir.