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CONFINI CAVEAU

L’unicità di questa cuvée ha radici profonde, la sua originalità si è consolidata nel tempo. Il Pinot Grigio è l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore, il Traminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive. Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa. Tre vitigni così diversi per un vino così unico.

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Lis Neris custodisce un numero limitato di bottiglie delle annate speciali, preservate in condizioni ottimali nel caveau di famiglia. I vini della proposta “Caveau” rivelano la magia del tempo.

Vitigno
Pinot Grigio, Traminer, Riesling
Comune di produzione
San Lorenzo, Corona (Gorizia)
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60/45 mt slm)
Vigneto
Gestito seguendo principi di sostenibilità, utilizzando principi attivi a basso impatto ambientale.
Età media viti
Più di 30 anni
Sistema di allevamento
5.200-5.600 viti/ha
Vendemmia
Tardiva, a mano con accurata selezione dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. A questi, si aggiunge una lunga maturazione in inox dopo l’assemblaggio. Imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio
11 °C

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