

Sauvignon Blanc in purezza. Un viaggio attraverso correnti fruttate e floreali per arrivare ad un finissimo e bilanciato finale salino. La via friulana al Sauvignon Blanc.
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Del Sauvignon Blanc si parla e si scrive molto, la sua fama è pari alle sue esagerazioni.
Quest’annata ideale per tutti i vitigni aromatici mette tutti d’accordo. Picol 2021 è speziato, piccante e piacevolmente sapido.
A tutto pasto, perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di pesce e formaggi freschi.
“La sua brillante acidità è il vero momento clou dello spettacolo” Vinous, USA
2021: Dopo una primavera caratterizzata da temperature basse è arrivato il caldo estivo sempre intervallato da fasi più fresche che hanno favorito una lenta, sana e uniforme maturazione delle uve. In fase di vendemmia abbiamo potuto sfruttare al meglio lo sbalzo termico. Per i bianchi decisamente un’annata superiore per fragranza fruttata e croccantezza sapida.
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