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JUROSA
Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.
Imballaggio standard adatto a trasporto tramite corriere. Per confezioni personalizzate cliccate qui oppure contattateci direttamente.
27,50 €
Tasse incluse
Ben si accompagna con tutte le preparazioni a base di pesce dagli antipasti caldi, ai primi piatti fino ai secondi al vapore o in umido, da provare anche con formaggi e carni bianche.
- Vitigno
- Chardonnay
- Comune di produzione
- San Lorenzo (Gorizia)
- Natura del terreno
- Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
- Vigneto
- Gestito seguendo principi di sostenibilità, utilizzando principi attivi a basso impatto ambientale.
- Età media viti
- Più di 30 anni
- Sistema di allevamento
- Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
- Produzione
- Media 45-50 hl/ha
- Vendemmia
- A mano con selezione accurata dei grappoli
- Vinificazione
- Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia.
- Temperatura di servizio
- 11 °C
- Potenziale di invecchiamento
- 20 anni
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Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.
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