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LA VILA

Siamo ripartiti dalla purezza, 100% Friulano, ma noi continueremo a chiamarlo sempre col suo vecchio nome. L’intenzione è quella di mettere davanti a tutto due cose: l’ambiente e il vitigno.
Abbiamo dato tutto lo spazio alla purezza del frutto di origine, lasciando da parte quelle tecniche o usanze che portano a sviluppare un carattere “cercato”.
Il suo nome richiama l’attitudine friulana a identificare con una parola anche le consuetudini e le tradizioni. La Vila è l’ambito fisico dove nei centri rurali di un tempo convivevano istituzioni e attività di interesse pubblico, sociale e ricreativo.

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Il Friulano è considerato da molti il vitigno della tradizione friulana. Per molti anni è stato infatti abbinato alla cucina regionale e ha accompagnato le bevute tra amici in osteria. Quest’annata mostra note floreali e di nocciola al naso.
Pieno e complesso in bocca con un ‘acidità ben equilibrata.
Esalta le preparazioni regionali a base di formaggi, verdure e prosciutto di San Daniele. Ottimo anche con i pesci d’acqua dolce.

“Un bianco elegante con una salinità discreta che alterna ad una vibrante acidità gli aromi di pera cotta, parfait al limone, fioritura primaverile e mandorla tagliata.” - A.N. Wine Spectator USA

Vitigno
Friulano
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Comune di produzione
Romans (Gorizia)
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso clacereo (25 mt slm)
Vigneto
Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
Età media viti
Più di 25 anni
Sistema di allevamento
Guyot 5200 viti/ha
Produzione
50-55 hl/ha
Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione combinata inox/legno sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
Gradazione alcolica
13,5 %
Temperatura di servizio
11 °C
Bottiglie prodotte
13.000 (media)
Potenziale di invecchiamento
20 anni

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