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(Vuoto)
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JUROSA
Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.
Imballaggio standard adatto a trasporto tramite corriere. Per confezioni personalizzate cliccate qui oppure contattateci direttamente.
27,50 €
Tasse incluse
Lo Chardonnay è un vitigno dalla grande versatilità che reagisce con sicurezza alle sollecitazioni climatiche e ambientali.
Questo Jurosa esprime la personalità tipica delle annate calde senza perdere la fragrante finezza a cui ci ha abituato negli anni.
Ben si accompagna con tutte le preparazioni a base di pesce dagli antipasti caldi, ai primi piatti fino ai secondi a vapore o in umido, da provare anche con formaggi e carni bianche.
"Questa è una magnifica espressione di questa versatile uva francese” M.L. Wine Advocate, Robert Parker USA
2021: Dopo una primavera caratterizzata da temperature basse è arrivato il caldo estivo sempre intervallato da fasi più fresche che hanno favorito una lenta, sana e uniforme maturazione delle uve. In fase di vendemmia abbiamo potuto sfruttare al meglio lo sbalzo termico. Per i bianchi decisamente un’annata superiore per fragranza fruttata e croccantezza sapida.
- Vitigno
- Chardonnay
- Denominazione
- DOC Friuli Isonzo
- Comune di produzione
- San Lorenzo Isontino (Gorizia)
- Natura del terreno
- Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
- Vigneto
- Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
- Età media viti
- Più di 30 anni
- Sistema di allevamento
- Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
- Produzione
- 50-55 hl/ha
- Vendemmia
- A mano con selezione accurata dei grappoli
- Vinificazione
- Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
- Gradazione alcolica
- 14 %
- Temperatura di servizio
- 11 °C
- Bottiglie prodotte
- 25.000 (media)
- Potenziale di invecchiamento
- 20 anni
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Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.
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