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DOM JUROSA EXTRA BRUT
Una nuova esperienza che ha avuto inizio nell'estate del 2008 per dimostrare che la Valle dell’Isonzo, terra di affermati vini bianchi, può distinguersi su nuovi percorsi, nei quali la tradizione convive con lo spirito di ricerca e il desiderio di miglioramento, che da sempre animano il buon produttore.
Imballaggio standard adatto a trasporto tramite corriere. Per confezioni personalizzate cliccate qui oppure contattateci direttamente.
38,00 €
Tasse incluse
A tutto pasto, si abbina con i crostacei ed anche con i sapori della terra.
- Vitigno
- Chardonnay
- Comune di produzione
- San Lorenzo (Gorizia)
- Natura del terreno
- Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
- Vigneto
- Gestito seguendo principi di sostenibilità, utilizzando principi attivi a basso impatto ambientale.
- Età media viti
- Più di 30 anni
- Sistema di allevamento
- Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
- Produzione
- Media 45-50 hl/ha
- Vendemmia
- Una vendemmia di precisione nelle parcelle più antiche del vigneto Jurosa.
- Vinificazione
- Viene utilizzato esclusivamente mosto fiore ottenuto a basse pressioni. Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti.
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
- Sboccature
- Dopo minimo 60 mesi
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29,50 €
Una nuova esperienza che ha avuto inizio nell'estate del 2008 per dimostrare che la Valle dell’Isonzo, terra di affermati vini bianchi, può distinguersi su nuovi percorsi, nei quali la tradizione convive con lo spirito di ricerca e il desiderio di miglioramento, che da sempre animano il buon produttore.
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