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FIORE DI CAMPO

Fiore di Campo nasce come monovitigno all’inizio degli anni 2000 e ben presto prende una strada diversa: una cuvée di tre varietà complementari fra loro e in seguito all’adozione di nuovi metodi viticoli e diversi modelli enologici ha sviluppato una complessità e una profondità aromatica fuori dagli schemi tradizionali.

Un vino senza eccessi, deciso e intrigante, perfetto per tante occasioni, nel segno dei colori e dei sapori friulani.

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2020: per le ragioni che tutti conosciamo, non è stato un anno facile, però la natura si è presa una piccola rivincita, creando le condizioni ideali per la maturazione. Questo ci ha aiutato a raccogliere uve che uniscono concentrazione e finezza.

Una cuvée dove il Sauvignon ispira, il Riesling esalta e il Friulano amalgama. Un vino caldo e avvolgente con una punta di elegante speziatura. A suo agio con i piatti della dieta mediterranea.

Vitigno
Friulano, Sauvignon, Riesling
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Comune di produzione
San Lorenzo Isontino, Moraro, Romans (Gorizia)
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60/25 mt slm)
Vigneto
Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
Età media viti
15 anni
Sistema di allevamento
Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
Produzione
50 - 55 hl/ha
Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica
13,5 %
Temperatura di servizio
11 °C
Bottiglie prodotte
30.000 (media)
Potenziale di invecchiamento
10 anni

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