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FIORE DI CAMPO

Fiore di Campo nasce come monovitigno all’inizio degli anni 2000 e ben presto prende una strada diversa: una cuvée di tre varietà complementari fra loro e in seguito all’adozione di nuovi metodi viticoli e diversi modelli enologici ha sviluppato una complessità e una profondità aromatica fuori dagli schemi tradizionali.

Un vino senza eccessi, deciso e intrigante, perfetto per tante occasioni, nel segno dei colori e dei sapori friulani.

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2019: un periodo vendemmiale ideale con pochissima pioggia, sbalzo termico accentuato e temperature miti nella parte centrale della giornata permette ai vini di questa annata di competere verso l'alto.

La cuvée di famiglia, con la sua tipicità fuori dagli schemi, ci regala in questa annata un vino ampio, complesso e gentile.
Dimostra buon corpo e un finale lungo, fresco e persistente.
Vino versatile: le occasioni sono veramente tante, in abbinamento o da solo.

Vitigno
Friulano, Sauvignon, Riesling
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Comune di produzione
San Lorenzo Isontino, Moraro, Romans (Gorizia)
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60/25 mt slm)
Vigneto
Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
Età media viti
15 anni
Sistema di allevamento
Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
Produzione
50 - 55 hl/ha
Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica
13,5 %
Temperatura di servizio
11 °C
Bottiglie prodotte
30.000 (media)
Potenziale di invecchiamento
10 anni

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