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BBK

Quello che un tempo non era possibile adesso lo è!
Pochissimi chilometri dividono Dobrovo in Slovenia da Gorizia in Italia, eppure fino a pochi anni fa erano due mondi molto lontani. Le cose cambiano, nascono nuove opportunità, nasce una nuova esperienza.
Barbana, Biljana, Kozana (BBK): tre piccole località site nel cuore della più conosciuta zona viticola slovena.
Un ambito di assoluta vocazione.
La ponca e la Rebula qui convivono da secoli.

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Barbana, Biljana, Kozana (BBK) sono tre piccole località nel cuore della più conosciuta zona viticola slovena della Brda, dove nascono le uve che danno vita a questa esperienza. La ponca e la rebula convivono qui da secoli.

L’influenza del clima mediterraneo dona a questo vino dal colore giallo chiaro, uno specifico aroma piacevolmente fresco ed agrumato. Al palato il vino dimostra buon corpo. Le acidità ben equilibrate assieme alle note minerali completano il gusto.

Fermentazione e maturazione in acciaio.

Un ottimo aperitivo per i mesi primaverili ed estivi. Da provare anche con insalate, risotti alle verdure e con i frutti di mare.

Vitigno
Uve tipiche slovene
Comune di produzione
Barbana, Biljana, Kozana (Slovenia)
Natura del terreno
Flysch eocenico (80/165 mt slm)
Età media viti
Più di 20 anni
Sistema di allevamento
Guyot/Doppio capovolto 3.700 - 5.200 viti/ha
Produzione
50 - 55 hl/ha
Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica
13,5 %
Temperatura di servizio
11 °C
Bottiglie prodotte
13.000 (media

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